春节前夕，辽宁省市场监管局组成检查组，对沈阳、本溪、丹东、盘锦、葫芦岛等地区承办“年夜饭”餐饮服务单位进行了“双随机”监督检查，确保2019年春节期间餐饮食品安全，有效维护食品市场秩序和社会稳定，全力保障人民群众度过欢乐祥和的春节，

      此次监督检查共随机抽查11家承办“年夜饭”的社会餐饮服务单位，重点对餐饮单位“年夜饭”预定情况进行核实，细致察看了承接单位厨房环境卫生、食品加工过程、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒等情况，并审查了年夜饭菜谱及食品安全相关应急预案。总体上，被检查餐饮服务单位设备设施较完备，食品经营场所环境卫生有较大改善，但仍存在加工操作不规范、食品采购票证索取不全等问题。

      检查人员现场提出了整改意见，并责令立即落实，及时消除食品安全隐患。

      辽宁省市场监管局要求各地市场监管局要充分认识春节期间食品安全工作的重要意义，加强组织领导，提高政治站位，强化责任落实，牢牢守住不发生食品安全重大事故和区域性系统性食品安全问题的底线。坚持以问题为导向，全力抓好餐饮食品安全等工作。同时，加强宣传教育，提高公众食品安全意识。