高考、中考日益临近，考试期间正值气温升高、微生物容易滋生繁殖和食物中毒易发高发时期，为保障广大考生饮食安全，预防各类食品安全事故发生，特发布高考、中考期间食品安全消费提示。

　　夏季饮食需注意 食品安全排第一

　　高考、中考正值夏季，在高温、高湿的环境中，各种致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质，因此在食物的购买、加工和储存等各环节都应注意。

　　家庭用餐，要注意采购的食品原料新鲜，烹饪过程要烧熟煮透，食材的处理和储存要做到生熟分开，即切熟食与切生肉生菜的刀、板要分开，避免微生物交叉污染；冷饮、凉菜等的储存要做到冷热分开。食用新鲜食物，尽量不吃剩菜剩饭。避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后食用。

　　尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证或小餐饮经营许可证，卫生条件好的经营场所，并索要正规发票或收据。

　　建议不要改变学生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成肠胃紊乱等。

　　膳食平衡很重要 饮食多样更健康

　　科学选择食物种类。就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食凉菜、生食海产品等高风险食品。考试期间，天气炎热，考生应适当增加饮水量，补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。户外运动后可适量增加含有矿物质的水或饮料，气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。

　　无论是外出用餐、网络订餐，还是购买食材，如果出现疑似食源性疾病或其他食品安全问题，要及时就医，保存相关凭证，并及时拨打12315投诉举报电话。